C24 L'Amiral de Trogoff marin et Gourmet
Le plus grand traître de l'histoire ?
"Je suis d’une autre époque, de celle où les bateaux étaient en bois et les marins en acier. Pas le contraire."
Peter Hoeg lorsqu'il évoquait la Marine dans sa citation ci-dessus pensait-il à l'histoire de l'Amiral de Trogoff ? Car le nom de Jean Honoré de Trogoff est associé à celui de plus grand traître de l'Histoire, il aurait livré la flotte de Toulon aux Anglais – les Révolutionnaires tenteront même de le faire passer pour un Russe ! Toutefois, une autre facette du personnage nous intéresse. Embarqué sur plusieurs corvettes, vaisseaux, flûtes lors de ses diverses affectations, ce n’est pas seulement les 25 années passées dans la marine qui nous interrogent, c’est l’un de ses rôles à bord qui mérite le détour : il supervise les commandes d’achats alimentaires quotidiens pendant six mois de janvier à juillet 1791. Dès lors, le contre-amiral va noter scrupuleusement toutes ses commandes et nous allons nous intéresser aux menus et plats de la Révolution. Ainsi va-t-il acheter de grandes quantités de vaisselle, des dizaines de plats, saucières, chocolatières, moulins, couverts et ustensiles de cuisine que l’on ne s’attend pas à trouver à bord.
Ce n’est plus un navire mais un vaisseau étoilé, ce n’est pas un bâtiment de guerre mais un navire de restauration ! Sans parler des bouteilles grand cru, flacons d’alcool, carafes et autres Marie-Jeanne.
Les tonneaux du navire se décomptent à l’aune des barriques de vin !
Nous évoquerons la vie de cet officier et ses passions, nous découvrirons la vie de Jean Honoré et nous tenterons de percer plusieurs mystères le concernant sur ses origines et son parcours militaire.
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